Curcumin/Hydroxypropyl-beta-Cyclodextrin (HP- -CD) und Curcumin/Hydroxypropyl-gamma-Cyclodextrin (HP- -CD) Einschlusskomplex-Nanofasergewebe wurden unter Verwendung der Elektrospinntechnik als schnell auflösbare Nahrungsergänzungsmittel mit Antioxidantien hergestellt. Curcumin blieb während des Elektrospinnprozesses vollständig und ohne Verlust erhalten. Die wässrigen Lösungen von Curcumin/HP- -CD und Curcumin/HP- -CD ergaben eine gleichmäßige Fasermorphologie mit einem durchschnittlichen Faserdurchmesser von ca. 200 nm bzw. ca. 900 nm. Beide Curcumin/CD-Gewebe wurden in freistehender und flexibler Form hergestellt. Curcumin ist eine natürliche bioaktive Verbindung mit schlechter Wasserlöslichkeit. Der Phasenlöslichkeitstest und die Auflösungs-/Zerfallstests (Wasser und künstlicher Speichel) zeigten jedoch, dass die Wasserlöslichkeit von Curcumin durch die Einschlusskomplexierung mit CD deutlich verbessert wurde.
Die antioxidative Wirkung von Curcumin in Curcumin/CD-Netzen wurde auch aufgrund der höheren Löslichkeit von Curcumin durch den CD-Einschlusskomplex verstärkt. Der IC50-Wert wurde als Netzkonzentration von 501 µg/ml bzw. 81 µg/ml für Curcumin/HP- -CD- und Curcumin/HP- -CD-Netze bestimmt.
Die Ergebnisse zeigten, dass HP- -CyD deutlich wirksamer ist als HP- -CyD, um die Löslichkeit und die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin in Curcumin/CyD-Netzen zu verbessern.
